Lista aktualności
Jesienne ciekawostki - boczniak ostrygowaty
Fot. Andrzej Trzeciak
W okresie od października do grudnia w naszych buczynach owocują boczniaki, najczęściej boczniak ostrygowaty. Grzyb nadrzewny porażający żywe i osłabione drzewa liściaste a także pniaki i leżaninę. W gospodarce leśnej odgrywa znaczenie jako pasożyt ranowy i saprofit, powodujący zgniliznę białą.
Najsmaczniejsze są niezbyt duże kapelusze. W celach konsumpcyjnych uprawiany jest na słomie lub drewnie. Ma niezwykłe właściwości zdrowotne, obniża poziom cukru i cholesterolu, jest także źródłem wielu witamin i białka. Należy do najczęściej uprawianych i sprzedawanych na świecie.
